![[PukiWiki]](image/pukiwiki.png "[PukiWiki]")
Cái tôi làm hớ là ở lần thứ hai, tôi mải điện thoại nên để vũng nước nguội khô tự nhiên chừng 7-8 phút. Chùi lại thì thấy một vệt mờ nhạt ở chỗ vân sần. Nó không rõ nếu đứng xa 1 mét, nhưng cúi sát là thấy. Sau đó tôi hiểu ra một điều: đá chịu được nước sôi, nhưng mà cái làm ố mặt đá lại là nước đọng quá lâu chứ không phải nhiệt. Tôi chọn đổ ở cạnh trái gần bếp ga vì đó là chỗ nhiệt độ dao động liên tục — nấu xong nồi này lại bắc nồi khác, hơi nóng tỏa lên suốt. Thành thật mà nói, cái tôi tiếc nhất không phải là chất đá. Là cái vát cạnh. Tôi chọn loại vát thẳng đứng cho tiết kiệm hơn vài trăm nghìn một mét dài, nghĩ nó đẹp hơn. Nhưng thật ra chỗ tiếp giáp giữa đá và mặt bàn gỗ bên cạnh hở một khe nhỏ, nước rỉ xuống men theo mép. Mỗi lần lau bếp tôi phải dùng tăm bông chọc vào khe đó. Phiền thật sự. Nếu làm lại, tôi sẽ bo cong hoặc trả thêm để trám kín mối nối.</p><h2>Hai năm đầu ổn, năm thứ ba đá bắt đầu đổi màu ở chỗ gần bếp ga</h2><p>Đến tháng thứ 26 thì tôi phát hiện vùng đá kề bếp ga ngả màu ngà vàng hơn chỗ khác. Không rõ lắm, phải nghiêng theo ánh sáng buổi sáng mới thấy. Nguyên nhân thì rõ: hơi dầu mỡ bắn lên rồi đóng thành lớp mỏng, gặp nhiệt đều đặn mỗi ngày thì nó chín dần vào bề mặt. Không phải đá hỏng. Là dầu đóng cặn. Vụ đáng kể hơn là lần vợ tôi đánh nồi gang. Cô ấy chọn miếng bùi nhùi sắt loại chuyên trị dầu mỡ, kỳ mạnh tay, và xước một đường dài chừng 8cm ở mép đá gần bồn rửa. Vết xước đó nhìn rõ khi chếch đèn. Nhưng mà điều làm tôi ngạc nhiên là nó chỉ xước bề mặt, hoàn toàn không nứt. Tôi so với khoảng 10 lần dao kéo vô tình va vào mặt đá suốt hai năm qua — tất cả cũng chẳng để lại dấu vết gì. Tôi xử lý đường xước đó bằng giấy nhám 600, đánh thật nhẹ theo một chiều chứ không đánh vòng, mỗi lần chừng 20 giây rồi lau sạch xem còn thấy không. Khi đã mờ gần hết, tôi làm bóng lại bằng kem đánh răng thường và khăn ẩm. Thành quả: nếu soi đèn pin thì vẫn còn một vệt mờ, còn sinh hoạt hàng ngày thì gần như không nhận ra. Tôi chấp nhận với mức đó.</p><h2>Nếu nhà có con nhỏ hay nấu hàng ngày thì nên cân nhắc chỗ này</h2><p>Gia đình tôi có đứa cháu 5 tuổi, thỉnh thoảng chạy vào bếp nghịch dụng cụ. Có lần nó túm được con dao gọt trái cây và gõ vào mặt đá vài cái. Tôi giật mình nhưng kiểm tra thì mặt đá trơ ra. Đó là điểm được của loại đá này: nó chịu được va đập khá hơn nhiều so với đá tự nhiên mà tôi từng thấy ở nhà khách. Đá hoa cương tôi đi sửa ở mấy căn bên Hòa Xuân hay bị sứt ở mép nếu va mạnh. Nhưng đổi lại, có hai thứ tôi nhắc thật lòng là phải để ý. Thứ nhất, mỡ nóng văng ra mà chưa lau ngay thì nó ăn vào bề mặt khá nhanh. Tôi quen vệ sinh mỗi tối sau khi nấu, khoảng 3-4 phút thôi, nhưng nếu ai mà để qua đêm thì một thời gian sẽ thấy khác rõ. Hai, dao sắc cứa thì để lại vết mờ, không ăn sâu nhưng thấy được nếu rọi đèn. Với nhà có con nhỏ, tôi nghĩ nên để một tấm thảm silicon ở chỗ bọn trẻ hay đứng chơi, đỡ được kha khá tình huống. Còn chuyện nấu hàng ngày, cái tôi thấy quan trọng là để ý vị trí đặt bếp ga so với mặt đá. Nhà tôi bếp đặt cách mép đá chừng 12cm. Khoảng cách đó vừa đủ để dầu ít bắn thẳng lên, nhưng hơi vẫn tỏa tới. Người nào đang thiết kế bếp thì nên lùi bếp ra xa thêm một chút nữa, khoảng 15-20cm là dễ chịu hơn.</p><h2>Tiền thật sau 26 tháng và mẹo cho người hay nấu ăn</h2><p>Tính lại sau 26 tháng, tôi không tốn đồng nào để sửa mặt đá. Chỉ tốn một tờ giấy nhám 600 khoảng 8 nghìn và tận dụng tuýp kem đánh răng có sẵn. Thời gian vệ sinh mỗi ngày chừng 3 phút. Nếu bạn gọi thợ làm bóng thì giá hiện tại ở Đà Nẵng rơi vào 300-500 nghìn một lần, tùy diện tích. Đối chiếu việc thay cả mặt đá thì đấy là con số nhỏ. Cái mẹo nghề đi sửa của tôi dùng được cho chuyện kiểm tra đá. Đầu tiên, rọi đèn pin từ dưới hắt lên — vết nứt hay cong sẽ lộ ra, nhìn thẳng không thấy. Thứ hai, gõ bằng đốt ngón tay, nghe âm: tấm nào kêu tiếng đục thì vị trí đó có thể rỗng hoặc kê chưa khít. Thứ ba, lật mặt sau xem mã lô, đối chiếu với tem nhà máy nếu có. Lần đi xem đá cho nhà đứa em hồi tháng trước, tôi vớ phải một tấm nặng hơn mức bình thường chừng 3-4kg. lifting lên là thấy khác liền. Lúc thợ đưa máy cắt vào thì ngửi mùi nhựa khét thoảng qua. Tôi bảo em kiểm tra mã số số lô gởi về nhờ nhà máy. Thì ra đó là tấm tồn đời cũ, độ dày khác và thành phần nhựa cũng thay đổi. Không phải là hàng giả, nhưng rõ ràng không giống cái tôi đang dùng. Vậy nên, trước khi ký bàn giao, anh chị hãy hỏi thẳng thợ một câu: tấm này nằm trong lô nào và mã đó đối chiếu ở đâu để kiểm được. Ai trả lời gọn thì dễ tin, ai vòng vo thì bạn hiểu nên làm gì rồi. Còn chuyện nước sôi thì tôi khẳng định: đá không ố vì nhiệt, ố là vì nước đọng và mỡ bám lâu ngày. Chùi đúng và đúng lúc là ổn.</p> |
